Koninginnehapje (Volauvent)

Ingrediënten:

1 dubbele kipfilet

200 gr gemengd varkens/kalfsgehakt

250gr champignons

100ml melk

50ml verse room

3 eetlepels zelfrijzend bakmeel

8 kleine bladerdeegjes (of 4 grote)

1/2 citroen

Kipkruiden

Bereiding:

Snijd de kip op een snijplank in stukjes en plaats ze in de UltraPro. Goed kruiden met de kipkruiden.

Draai kleine balletjes van het gehakt en leg ze bovenop de kip.

Snijd nu de champignons in stukjes en plaats deze eveneens in de UltraPro.

Plaats het deksel op de UltraPro en zet deze gedurende 9 minuten in de microgolf.

Voeg de melk, de verse room en het bakmeel in een QuickShaker en schudden maar tot je een egaal mengsel bekomt.

Giet de inhoud over ingrediënten in de UltraPro en plaats deze met deksel erop voor 2 minuten in de microgolf.

Alles goed onder elkaar roeren met een menglepel en plaats deze nogmaals met deksel erop voor 2 minuten in de microgolf.

Pers de halve citroen met de vruchtenpers en voeg het sap toe aan de bereiding. Nogmaals goed mengen.

Plaats de bladerdeeg pasteitjes op een Multiflex deegblad in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 2 minuten.

Haal de hoedjes van de pasteitjes en vul ze met de vol-au-vent, zet de hoedjes erop en dien onmiddellijk op.

Smakelijk :)

Info:

Bereidingstijd = 15 minuten

Kostprijs = €10

Aantal personen = 4